Làm thế nào để làm Pasta hoàn hảo?


Có vẻ như mì ống của bạn luôn luôn quá dính, quá cứng, quá nhão? Hãy để video này là hướng dẫn của bạn để nấu mì ống hoàn hảo.

Những gì bạn cần

  • Nước
  • nồi lớn
  • mỳ ống
  • Muối
  • kẹp
  • chao

Thực hiện theo các bước sau

  1. Đun sôi nước trong một nồi lớnĐể đảm bảo mì ống không dính vào nhau, hãy sử dụng ít nhất 4 lít nước cho mỗi pound mì.
  2. Muối nước với ít nhất một muỗng canh nhiều hơn là tốtNước mặn làm tăng thêm hương vị cho mì ống.
  3. Thêm mì ống. Đổ mì ống vào nước sôi. Đừng phá vỡ mì ống; nó sẽ mềm lên trong vòng 30 giây và vừa vặn trong nồi.
  4. Khuấy mì ống/ Khi mì ống bắt đầu nấu, khuấy đều bằng kẹp để mì không dính vào nhau (hoặc nồi).
  5. Kiểm tra mì ống bằng cách nếm thử. Thực hiện theo thời gian nấu trên bao bì, nhưng luôn nếm thử mì ống trước khi ráo nước để đảm bảo kết cấu đúng. Pasta nấu đúng cách nên được al dente một chút chewy.
  6. Xả mì ống. Xả mì ống nấu chín trong một cái chao. Nếu phục vụ nóng, thêm nước sốt ngay; nếu bạn đang làm món salad mì ống, hãy chạy mì dưới nước lạnh để ngừng nấu.